據指出，最早是在10月初的一個私下場合，陳其邁與黃偉哲兩人碰面聊天，談到城市行銷、美食等話題，陳突然提議：「那不然來比一下兩地的肉燥飯。」
講完後黃偉哲對於肉燥飯PK一事並未放在心上。當晚另一場私人餐會上，黃對著台南一群黨公職人員提及此事，據在場的台南綠委郭國文轉述，大家一開始以為陳其邁是在說笑話，畢竟肉燥飯已經深入台南人靈魂，高雄要來PK，根本以卵擊石。
「沒想到一提要辦肉燥飯PK，當天的新聞輿情、網路言論全都熱烈討論，臉書、IG（Instagram）流量也衝到新高！」一位高雄市府幕僚透露，這讓團隊相當驚訝，沒料到肉燥飯會引發如此大的熱議。
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