2023-10-13 11:58
花蓮每年秋收之際的平原景致，就如金色棉被一般柔軟恬靜，這羨煞眾人的豐腴大地背後，是多年推動永續發展與有機農業的成果。（圖／王沛軒）
沿著 193 縣道，行在時而蜿蜒時而筆直的公路，一望無際的稻浪景色，被兩側聳立的山巒層層環抱，每年秋收之際的平原景致，就如金色棉被一般柔軟恬靜。山脈另一頭，公路平行在海的那一側，所見即是太平洋沿岸的梯田景致，隨著海風捲起層層稻浪，海、天、田三點一面，每每是旅人的最佳駐足之處。
這是花蓮獨有的山海距離，也是花蓮人與自然共榮的里山日常。然羨煞眾人的豐腴大地背後，是多年推動永續發展與有機農業的成果。
一片片金黃之下，蘊含於田間土地的有機肥與自然農法，正灌溉著花蓮永續繁榮的根。這座城市自詡臺灣的「有機首都」，但其實有機農業在臺的推廣不過也只是近三十餘年的故事，三十年能改變多少事？細數幾年間花蓮在有機生態的樹建，實有一番不容質疑的底氣。
根據農糧署統計，花蓮境內認證的有機耕作面積和戶數年年居冠，總耕地面積更占全國有機耕地近四分之一，作為一座永續城市，近三年間，不僅成立全國第一個有機農業促進辦公室，也訂定相關輔導辦法，以政策鼓勵著有機從業者獲得驗證支持，並推動著校園食農教育，鼓勵多元化的農產品應用。
今年，有機首都更辦理了一場深具意義的國際有機農業盛會——與國際有機農業運動聯合會亞洲分會（IFOAM ASIA）合作舉辦「2023 世界有機青年高峰會」，為期兩天的活動，共有近 20 場專題講座，邀請來自同為農業大國的印度、菲律賓、孟加拉，以及日本、義大利等 26 個國家的農領域專家，更包含了新一代的青農們。
當這些有志一同的地球公民匯聚在臺灣的有機首都花蓮，共同討論著世界各地的生態與有機農業推廣時，氣候正義、糧食正義、智慧農業等更多元的農業想像得以迸發。農業不再侷限於一級產業的範疇，更橫跨地域與國界，成為整個城市、世代的課題。
難得的一場國際高峰會，花蓮的在地品牌們也共襄盛舉。由來自花蓮縣富里鄉的「富里製造農村實驗基地」與光復鄉馬太鞍的「瑪布隆農場」代表臺灣案例參與，一同和斯里蘭卡的農業諮詢公司創辦人對談發展願景。
位於花蓮縣最南端的富里鄉，是整個花蓮有機耕地密度最高的地區，全臺灣將近十分之一的有機米產自這片豐腴的土地。這裡的人們多乘載著依自然而生，順自然而耕的想望，不與自然爭地，並順應環境條件，實行有機農法，以維持著生態系循環。
長年地有機推廣，讓新一代的青年看見了家鄉的可能，目前主理「富里製造農村實驗基地」與自有有機米品牌「天賜糧源」的返鄉青年鍾雨恩正是一例。畢業那年，鍾雨恩回到了富里，看見村落正面臨著人口外移與老化，便開始思考著能做什麼突破現狀。「人永遠生處在環境之中，若我們想從環境獲取資源，勢必要更友善的對待所處之地。」秉著對這份善的循環意念，新世代的加入，讓富里的有機農業有了新的擾動。
經過多年的在地深耕，「富里製造農村實驗基地」透過藝術轉譯、景觀設計、科技創意導入等方式，步步提升富里地區的農產價值，走向食農教育、深度體驗等兼具富里特色與永續觀光的經營模式。一方面透過地方創生並吸引青年回流，另一方面持續推廣並支持著有機農業。「雖然我們身處在不同的地域跟國家，但大家都持續用不同的方法，努力地讓自己的家鄉被看見。」鍾雨恩說到，這也回應了此次高峰會匯聚世界青年的意義，讓更多的想法激發，更多的可能碰撞。
而位於光復鄉的馬太鞍部落，瑪布隆農場經營者柯春伎正用著 Pangcah（邦查）順應天地的祖先智慧，將有機農法貫徹於復育阿美族重要的文化作物小米上。
馬太鞍溼地由馬太鞍溪與光復溪所沖出，廣達 12 公頃的沼澤地，是花蓮境內面積最大的溼地，更是花蓮馬太鞍部落族人世代的居住地。瑪布隆（Mapolong）是阿美族語「聚集、聚在一起」的意思，柯春伎以此命名，在實踐有機農業的同時，賦予農場更高的文化使命。
臺灣每年進口小米高達兩千噸，而自產值卻不到十分之一，更遑論有機小米在當中的佔比。不僅如此，柯春伎更發現，馬太鞍的小米源種正逐漸消失。面對現狀的迫切性，讓瑪布隆農場開始鑽研適地適種、傳統式撒播、穴盤育苗等生態農法，試圖用一己之力，透過小米復育，找回阿美族的飲食文化資產，並維護生態的多樣性，刺激著當地的永續觀光發展。
「小米必須持續種植，文化才不會被忘記。」這是瑪布隆農場經營者柯春伎的信念。部落的生活就是有機，因此，瑪布隆農場也產開全面的食農教育規劃，透過小米保種讓文化傳承延續。
回望這片土地——又或這座城市，由下而上，仍有許多有志者在為永續發展而努力著。有機農業的推廣無關乎鄉與城，關鍵在土地上的人，從產地到餐桌，再到永續城市發展，各國都有不同的做法。農業只是底，背後蘊含的都是對家鄉的期待與永續城市發展的想像。
在島嶼東側，花蓮用有機農業開啟了宜居城市的新想像。這座城市正用自己的綠色經濟與自然步調，給予相對應的城市治理，在發展著觀光產業的同時，兼顧土地的豐盛循環，回應著人們對永續城市的需求。
我們對宜居的想像有多少，就有多少力量催生一座城市的樣貌，並推動著每一個公共政策。當來日再次踏上花蓮，見到層層稻穗堆疊的景象，會想起這片土地上，仍有一群人，正在共同為實現永續農業和貫徹地球公民的使命而努力著。
每一步改變都在讓我們更靠近理想的生活，與擁有更多選擇所居的權利。
（花蓮縣政府廣告）
資料來源：
https://www.2023woysinhualien.com/
https://www.tcdares.gov.tw/files/tdais/web_structure/7098/2167.pdf
https://www.facebook.com/watch/live/?ref=watch_permalink&v=617750700266834
https://www.facebook.com/100044308125515/videos/6832411400149037/
責任編輯／劉婉玲
