超高齡社會，越來越多你我熟知的名人傳出罹患失智症，令人為之慨嘆，且不由得去想「 下一個失智的人會不會就是我？」而民以食為天，在飲食方面，究竟該吃什麼？不該吃什麼？才能降低罹患失智症的機率，更是各界都有興趣的話題。 好比日前歐美因瑞典一篇大型研究結果而傳出「高脂乳製品護腦」的爭議。對此，雙和醫院復健醫學部醫師葉天忻表示，相較於單一食物的個別效應，以植物為基礎、多元豐富的整體健康飲食型態，仍是目前神經保護飲食中最有證據支撐的核心原則。
