2026-11-14 08:20
日本兒童食堂的數量已經超過日本的中學，而未來的目標則是希望達到「一小學學區一兒童食堂」。圖為群馬縣みどりの福祉会的兒童食堂。（大享食育協會提供）
從三星主廚、營養教師到防災午餐，日韓早已將學校午餐納入國家教育制度，不僅重視營養與食安，更將飲食教育、廚工勞動權益及環境永續納入政策。相較之下，台灣營養午餐專法歷經多年討論仍未完成立法，當各縣市競相推動免費午餐，如何讓孩子吃得更好，成為下一個必須回答的問題。
日劇女王天海祐希主演的《三星校廚》（Chef〜三ツ星の給食），曾經讓學校營養午餐成為戲劇主角。劇中，一名原本在頂級餐廳工作的米其林三星主廚，因緣際會轉戰小學廚房，面對有限預算、嚴格營養規範，以及學生挑剔的口味，仍想盡辦法做出讓孩子期待的午餐。
