2026-08-06 10:59
衛福部食藥署7月4日中聯大豆沙拉油案專家學者會議紀錄。（衛福部提供）
千呼萬喚，7月4日會議記錄終於公布，不公布不知道，一公布把所有人都嚇壞了，我們的衛福部眾高官簡直像是剛出社會的小白兔，尤其是食藥署，不知道是笨還是故意，竟然在完全沒有到中聯油實地查廠之前，就完全相信中聯油的片面之詞。
整份長達17頁的會議紀錄，讀來令人冷汗直流。作為握有行政執法大權的主管機關，食藥署在案發第一時間不派員查扣廠內原始日誌（Log Book）、不抽驗進貨報單、不實地查廠，竟然大張旗鼓辦起專家座談，還開門讓中聯油脂高層在台上大談「巴西黃豆水分太高」、「氣候影響混載」等天災論調。
官員與專家們坐在冷氣房裡聽得津津有味，甚至熱心幫忙給起改善建議，整場會議洋溢著溫馨指導的奇特氛圍。
這不禁讓人想問：食藥署究竟是「笨」到被業者玩弄於股掌之間，還是「壞」到刻意開場會議幫業者鋪設避風港？這也難怪在野黨立委要高呼：衛福部不要當門神！
法治國家的食安監管，鐵律永遠是「先查核，後研商」。衛生機關本應化身偵探，憑藉實地扣押的客觀物證說話。然而食藥署卻上演倒果為因的荒謬劇，直接採信中聯宣稱的「製程參數均維持正常」與「6月底才確認超標並自主通報」。
在缺乏實地稽查數據的盲測狀態下，受邀的專家學者們只能被迫接收被高度包裝過的資訊。當輸入的資料全是業者精心編造的謊言（Garbage In），產出的風險評估自然淪為毫無把關效果的垃圾（Garbage Out）。
這場會議非但沒有守護民眾健康，客觀上反而成了中聯事後用來宣稱「已積極配合行政指導」的法律護身符。
如果不是後續第三方獨立調查小組直接殺進廠內實地查核，以及台中地檢署動用刑事偵查發動大搜索，大眾恐怕至今還被蒙在鼓裡。
對照後續掀開的真相，更顯得7月4日這場會議是多麼諷刺。
首先是原料驗收的謊言。中聯在會上喊冤說是「天災混豆」，調查卻發現是中聯私自將熱損粒驗收標準放寬10倍（從 0.5% 放寬至 5%），擺明為了收貨放棄源頭控管。
其次是製程控制的謊言。中聯拍胸脯保證製程未失控，實地調閱原始數據卻發現其脫膠階段參數自4月起長期超標，脫色環節更偷工減料，活性白土添加量遠低於規範。
再來是自主通報的謊言。中聯將自己塑造成負責任的主動通報者，檢調卻翻出下游廠商早在5月就已通知超標，中聯高層竟選擇隱匿拖延將近一個月。
不論食藥署是真笨到看不穿業者的謊言，還是壞到心照不宣地配合上演這場「行政大戲」，這場會議都已經讓官僚體系的無能與怠惰暴露無遺。
這起事件暴露了食藥署在危機處理流程上的重大漏洞：行政監管絕不能建立在「信任業者」的前提上，而必須建立在「嚴格查證（Trust, but verify）」的實地數據上。
先聽廠商辯解、再幫廠商抓bug的做法，不僅傷害了專家會議的權威性，更嚴重烙傷了國人對食安監管體系的信任。
