節儉到被稱為小氣，台南市長黃偉哲擔任百里侯後，沒有少省一點，反而有各式各樣「小氣」進階版作為。
台南人辦喜事會請吃魯麵，民眾常塞給黃偉哲好幾包外帶。南部天氣熱，黃跑完一天行程，魯麵有時會「走味」，但黃偉哲還是會興奮地拿回去分享，在面有難色的幕僚面前，也不忘「拿兩包起來」，說接下來兩天要當宵夜吃。
節儉到對食物走味遲鈍。對於滿到溢出來的早餐盒，黃偉哲因為怕浪費，會全部吃光光。只是他從早到晚藉著行程空擋一口一口慢慢吃，吃完後才問幕僚：「味道好像怪怪的？」
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