救蛋荒1》日本「白色戀人」減產、美國人跑去墨西哥買蛋 這型禽流感太頑強、引發全球蛋荒

台灣去年初發生過一起缺蛋潮,而今年農曆年再度缺蛋。(柯承惠攝)

40年老店蚵仔煎無蛋可煎、知名蛋糕店提早打烊,大賣場、超商架上雞蛋更是一大早就被搶購一空,讓民眾不禁要問這起「缺蛋潮」何時要停歇?《新新聞》實地訪問產地第一線蛋農,彰化二林蛋農陳秋池指出,這次禽流感疫情病毒相當強烈,目前9成以上蛋場都有這樣的狀況,「這起缺蛋惡夢才要開始」。另外東海大學畜產與生物科技系教授陳盈豪更預警,接下來進入夏季,蛋雞太熱也生不出蛋,夏季恐還會有一波缺蛋潮。

全球受極端氣候影響、禽流感肆虐,以及俄烏戰爭下飼料價格居高不下等因素,世界各地都陷入「缺蛋潮」。被譽為「物價優等生」的日本,蛋價也創30年以來新高,知名北海道伴手禮「白色戀人」宣布減產、連鎖烏龍麵店「丸龜製麵」宣布無蛋可賣;歐美國家也陷入缺蛋荒現象,英國政府已實施限購兩盒雞蛋的政策,美國民眾還跨境到墨西哥買蛋。

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